用料：

• 自制山楂酱150克
• 糖45克
• 淡奶油200克
• 吉利丁片10克

步骤：

• 第1步：淡奶油加糖打发至六分 划过有印子即可 加入山楂酱搅拌均匀
• 第2步：吉利丁片冷水泡软 之后捞出来放在干净的碗里隔热水融化成吉利丁液
• 第3步：吉利丁液倒入混合物中 冬天比较冷 建议把混合物也坐热水再搅拌均匀
• 第4步：装入小纸杯我装了12杯 放入冷藏 之后请去洗盆收拾案板
• 第5步：这是10克山楂酱的成分 此方用了150克分成12份 那么一份里面的碳水在1.4*1.25 也就是1.75克
• 第6步：奶油部分的成分在这 综上所述一份山楂慕斯的碳水在2.25克
• 第7步：慕斯的内部充满气泡 口干轻盈 对比冻芝士是另外一种感觉 冻芝士心思细腻 是稳重的知己 慕斯是轻快的少女 撩拨你的舌尖

小贴士：

这个配方山楂本味突出 奶味清淡 喜欢奶味重可以减少山楂酱的用量