用料：

• 主食材：
• 鱿鱼筒2个
• 盐少许
• 猪肉250克
• 洋葱1/2个
• 肉馅调味料：
• 白胡椒粉少许
• 料酒1大勺
• 生抽1大勺
• 蚝油1大勺
• 五香粉少许
• 香油1小勺
• 淀粉1小勺
• 烧煮调味料：
• 葱、姜、八角适量
• 料酒1大勺
• 老抽1小勺
• 生抽1大勺
• 糖1小勺
• 盐少许
• （调味料仅供参考，请根据个人口味调整）

步骤：

• 第1步：准备需要的材料：我买的是已经清理干净的鱿鱼筒，如果不是的话要把鱿鱼肚子里的脏东西收拾干净。
• 第2步：猪肉切块，和生姜一起放入料理机打成肉末
• 第3步：绞肉还是要自己家里做才放心
• 第4步：把洋葱也打成碎末（有料理机就是方便哈，切洋葱再也不会眼泪一把鼻涕一把了😓）
• 第5步：绞肉里加入料酒、生抽酱油、蚝油、白胡椒粉、五香粉、糖、盐、淀粉、洋葱、香油
• 第6步：用筷子朝一个方向用力搅打肉馅至起腻、上劲的状态
• 第7步：把肉馅装到鱿鱼筒里，因为鱿鱼加热会缩小，所以不要装满，大约放到7，8成就可以了
• 第8步：用牙签封口，鱼身上用牙签或者针扎洞，方便入味也可以防止鱿鱼加热爆开
• 第9步：热锅放油，爆香葱、姜、八角
• 第10步：放入鱿鱼两面稍微煎一下
• 第11步：烹入料酒、生抽、老抽、糖、热水，大火烧开转小火焖烧30分钟左右至肉馅熟透。
• 第12步：最后开大火，把汤汁收至粘稠
• 第13步：出锅后切厚片
• 第14步：淋上酱汁（就是步骤12最后收浓的汤汁）
• 第15步：美味上桌——

小贴士：

🍜汉美驰美食之旅有奖时间为了鼓励大家自己动手制作健康无添加美食，厨友们在此食谱中晒出自己做的美食作品（不限制美食），前15位幸运用户我们将会免费送出汉美驰烹饪工具赠品。（互动真实有效，免费寄出）