蒸榆钱
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我才不是好脾气hh哼
榆钱因外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有了吃了榆钱可有“余钱”的说法。榆钱营养丰富，🉑️助消化、防便秘；🈶️通淋，消除湿热等功效，外用可治疗疮癣等顽症。这个季节就是吃榆钱的时节，浓浓的儿时味道。
- 榆钱1斤
- 面粉适量
- 盐一勺
- 油少许
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第1步：刚摘下来的新鲜榆钱，用清水浸泡一会儿，洗净滤水。
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第2步：防止蒸出来粘塌塌，一定要控好水。添少许油用手抓匀，这样油封蒸出来颜色会漂亮一些，不会氧化成黄色。
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第3步：加少许盐，翻拌均匀。
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第4步：倒入少许面粉，有没有像皑皑的白雪啊。边倒边翻拌抓匀。
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第5步：基本每片叶子都能用面粉裹住，这样蒸出来才好吃😋。
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第6步：蒸笼放笼布铺底。
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第7步：用笼布边把榆钱包起来盖上盖子，水开后放锅上蒸十分钟，掀开盖，用筷子翻一下，再蒸个三分钟即可。
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第8步：开盖，有没有闻到香味啊！
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第9步：哈哈，很诱人的蒸榆钱，清香味扑鼻。
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第10步：一个人吃还是盛出来比较好。
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第11步：一碗蒜泥，一碗榆钱小米粥，这顿饭热量超低哦！
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