用料：

• 豆皮1张
• 葱伴侣6月香甜面酱2勺（家用搪瓷勺）
• 糖1勺（糖罐勺）
• 香油1勺（家用搪瓷勺）
• 时蔬（可依据口味自行调整搭配、用量也是）
• 黄瓜半根
• 胡萝卜半根
• 葱白一截
• 海带丝1两
• 莴笋1两
• 时蔬以外：（可自由选择，如果有无肉不欢者可加）
• 火腿丝1片

步骤：

• 第1步：先来做豆皮的准备～开水汆一下，时间不用长，十几秒就可以。之后捞起沥干。（可在开水中加点盐）之后裁成方块，我裁的差不多6cm吧，您也可以剪成长方形，那样更好将菜丝裹起来…我是喜欢自己包很多菜吃，所以用大方块，您可根据需要自己调整。也可以事先切好之后再焯水～会更方便。
• 第2步：所有蔬菜洗净切丝，我用了大葱葱白、莴笋、胡萝卜、海带和黄瓜，家里有人无肉不欢所以特意加了火腿，您可以做成纯素的，很多蔬菜都适合，比如焯水后的绿豆芽、紫甘蓝、白萝卜、还可以选择生菜、香菜之类你爱的蔬菜都可以，肉类也是培根、煎过的蛋皮等都挺好吃的。
• 第3步：在这里要特别推荐一种葱伴侣6月香甜面酱更好吃的办法，我自己很偏爱，就是调到烤鸭用的那种酱料味道，葱伴侣6月香甜面酱可以直接蘸食的，但用料很实在所以很稠～我们来调一下。差不多甜面酱与麻油（2:1）的用量，如果我用平时用的搪瓷勺，就是2勺6月香甜面酱1勺香油的用量，将甜面酱蒸15分钟，然后加入1勺糖（糖罐用的小勺），再加入香油～拌匀！简直是不能再好吃了…
• 第4步：这样用菜蘸酱之后豆皮包着吃，很清爽又有滋味。
• 第5步：我们家那位葱伴侣6月香甜面酱爱好者…是这样直接蘸着吃的（甜食爱好者可尝试😂）
• 第6步：如果是宴客，可以直接这样提前卷好，配好酱料端上桌。
• 第7步：尽情发挥想象凹造型，一道简单快手凉菜搞定。
• 第8步：每一口都料足酱赞～敲好吃😋

小贴士：

虽然只是一道凉菜，但是搭配合理，里面包含多种氨基酸、维生素和蛋白质等多种营养物质呀，真的有一口咬下整个春天的感觉…