用料：

• 雞蛋1⃣️只
• 沸水800毫升
• 冷水150豪升

步骤：

• 第1步：先加入涼水開大火加熱
• 第2步：倒半碗涼水，約150毫升，打入一個蛋，這里的蛋可以直接用冰箱冷藏的。
• 第3步：把水和蛋的混合倒入沸水中，轉小火，2分鐘用勺子撈出。
• 第4步：這是不到2分鐘溏心的蛋。
• 第5步：灑些調料可以吃了。也多配面條、早餐、減肥餐。
• 第6步：哈哈，雙黃蛋。不喜溏心，加熱4分鐘可凝蛋黃。

小贴士：

1，涼水與沸水比例為1：52，倒入小火後一定要轉小火，小火，小火！3，感謝熱心的Pilula提示：避免蛋粘鍋底的方式，1分鐘之後可以輕推一下蛋；或是下蛋之前把水攪成一個漩🌀。