用料：

• 冰糖根据自己口味
• 鸡肉500克左右
• 料酒1勺
• 姜5、6片
• 蒜4、5瓣
• 生抽1勺
• 老抽1勺
• 蚝油1勺
• 黄豆酱1勺
• 香菇若干朵
• 土豆若干个
• 盐1勺

步骤：

• 第1步：鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。
• 第2步：油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉😂）
• 第3步：倒入鸡肉翻炒上色。
• 第4步：加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。
• 第5步：倒入泡好的香菇、土豆块，加清水没过食材，放一勺盐。
• 第6步：小火炖15分钟，再放入青红椒，稍微收汁。
• 第7步：好啦！

小贴士：

材料可以根据自己的口味增减。鸡肉最好加姜片、料酒焯一下水。