用料：

• 排骨800g
• 蒜2-3头
• 生抽20g
• 老抽8g
• 油10g
• 姜3片
• 冰糖15g
• 盐1g
• 水没过排骨
• 白芝麻少许

步骤：

• 第1步：锅中倒油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黄，捞出备用。
• 第2步：放入排骨、姜片，转大火炒干水分，至排骨微焦。
• 第3步：倒入生抽、老抽、冰糖炒匀。
• 第4步：加水没过排骨，加盖小火炖50分钟左右，至汤汁变少，排骨比较软烂。
• 第5步：倒入煎过的蒜粒翻炒，加盐炒匀，转中小火，开盖边煮边收汁。
• 第6步：撒白芝麻装饰即可。

小贴士：

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