用料：

• 黑麦粉250g
• 普通面粉250克
• 酵母4克
• 红糖1勺可不加，随意

步骤：

• 第1步：材料混合，酵母温水化开，搅成絮状，揉成光滑面团，醒发成蜂窝状，揉面排气
• 第2步：排气后，整形，弄好后放蒸锅2次醒发
• 第3步：2次醒发到2倍大，来火蒸，水开大火蒸15分钟闷5分钟，开吃！
• 第4步：黑麦是粗粮，吃起来比普通面粉做的粗糙些，如果不适应这个口感，可以150g黑麦，350g普通面粉，这样更好吃点。

小贴士：

不甜的，我这个不甜的！！！给老人家吃的，得少糖，减肥的美少女也最好吃不甜的，如果喜欢有点味道加点白糖红糖都行！所有馒头都是这个蒸法，咱们随机应变，不要太古板，哈哈哈！