昂刺鱼豆腐汤（黄辣丁）
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流水生财山水养人
昂刺鱼，也叫黄辣丁。可消除水肿，提高免疫力，降低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。黄颡鱼适宜消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
- 昂刺鱼3条（约300g）
- 豆腐（绢豆腐/嫩豆腐）400g
- 葱适量
- 姜适量
- 盐少许
- 胡椒粉适量
- 油适量
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第1步：我买的是帮我已经帮忙杀好的，直接洗净备用。
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第2步：豆腐切块备用
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第3步：葱姜蒜 切好备用
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第4步：先将鱼煎至两面金黄，不要着急翻面，煎的过程中亲亲晃动下锅，等差不多就可以翻面了。（想要汤呈奶白色，这一步是关键）
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第5步：然后加开水，放葱姜蒜，沸腾后后放入豆腐，转中小火，煮10分钟。（细葱先留着，出锅再放）
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第6步：时间到了，放盐、胡椒粉，和细葱段，再煮5分钟，出锅。
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