鲍鱼鸡翅煲（家庭版）
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ailaso
鲍鱼鸡煲起源于香港，看着非常难，实际上是道非常简单的港式料理。鸡肉炖过的汤汁配上鲜美的鲍鱼， 揭盖锅盖，香味飘出，令人食欲大开！
- 鸡翅可根据个人
- 姜6片
- 蒜6瓣
- 大葱1/2根
- 盐适量
- 糖3勺
- 鲍鱼可根据个人
- 蚝油2勺
- 料酒2勺
- 老抽适量
- 生抽适量
- 黑胡椒适量
- 洋葱半个
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第1步：鸡翅、鲜虾、鲍鱼洗干净
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第2步：鲍鱼洗干净后撕掉肚肠，用小刀把鲍鱼脚轻轻刮干净，再划花刀，用少量料酒，半勺左右放入姜丝、蒜腌制备用
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第3步：鸡翅前后各划两刀，将姜丝切丝，加入蚝油、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒、蒜搅拌均匀腌制15分钟即可
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第4步：热锅下油爆香大葱、蒜，洋葱放入腌制好的鸡翅，爆炒3分钟左右，加入一勺料酒.再加入鲍鱼、鲜虾爆炒2分钟，然后加入水，搅拌均匀，加入少量生抽起锅..
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第5步：放入砂锅，摆放整齐大火烧开转小火焖15分钟.
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第6步：撒上一把香菜，汤汁融合了鸡和鲍鱼的香味，拌着米饭再好吃不过了！
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