用料：

• 红丝绒蛋糕部分
• 细砂糖45克
• 鸡蛋3个
• 玉米油20克
• 水20克
• 低粉30克
• 红曲粉10克
• 可可粉5克
• 装饰部分
• 细砂糖20克
• 淡奶油200克
• 黑芝麻几粒
• 草莓几颗
• 模具
• 圆模6寸

步骤：

• 第1步：烤箱预热150度。
• 第2步：蛋黄、水、油混合，手动打蛋器搅打至充分乳化。筛入低粉红曲粉和可可粉，翻拌均匀。
• 第3步：电动打蛋器打发蛋白，在出现大的鱼眼泡、小的细泡和出现纹路时分三次加入45克细砂糖，打至出现小弯钩时结束。
• 第4步：取三分之一蛋白加入步骤2中，翻拌均匀后全部倒入剩余的蛋白中，快速切拌翻拌均匀。
• 第5步：倒入模具，震荡出大的气泡。烤箱中下层150度50分钟。
• 第6步：叉子戳进去没有面糊就说明熟了，取出摔一下倒扣至完全凉了再脱模。用蛋糕刀片成三片。
• 第7步：20克细砂糖加入200克淡奶油，打发至提起出现直立的小尖。
• 第8步：裱奶油，这个就随意吧~留一点点做圣诞老人用。
• 第9步：草莓上部三分之一处切开，挤上一小圈奶油，放上切下的草莓，用黑芝麻装饰出眼睛嘴巴。成品圣诞老人放在蛋糕上，收工！

小贴士：

圣诞老人头上忘记点一些奶油假装白帽子了。