〈小炒黄牛肉〉，这个太好吃了。欣小厨 😉
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暴躁嚄
- 牛肉350克
- 野山椒6个
- 朝天椒10
- 香菜10根
- 蒜3瓣
- 姜2片
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 白胡椒粉小半勺
- 淀粉小半勺
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第1步：牛肉洗净，在凉水里泡20分钟左右，去血水去腥。然后切片。
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第2步：香菜，切段。（喜欢香菜就多放，不喜欢就少放点）
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第3步：朝天椒，野山椒，切圈。蒜姜切碎。
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第4步：蒜姜放到牛肉里，加生抽，白胡椒粉，料酒，淀粉腌制，10分钟左右。
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第5步：锅热油，下腌制的牛肉翻炒。加入蚝油，鸡精，白糖，盐。海鲜酱油。
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第6步：倒入辣椒先翻炒变软，再加入香菜一轻炒出锅。
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