莲藕蒸肉-绝对是家宴的首选作品！
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oaksome
越想滋补养生，越要在入秋后吃这个！
- 莲藕1节
- 肉糜200g
- 洋葱10g
- 蛋黄1个
- 淀粉10g
- 料酒5g
- 白胡椒粉2g
- 生抽适量
- 葱花少许
- 第1步：肉末里加入切好的洋葱碎，再加入生抽，淀粉，并搅拌均匀。
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第2步：将莲藕去皮，切成薄片。（尽量切的薄一点，这样最后做造型时才不易断裂）
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第3步：如果切的藕片比较厚，可以通过焯水使其变软。
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第4步：.取适量肉馅放入莲藕片中，将藕片折起，做成半包裹形状。
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第5步：将莲藕依次摆入盘中，中间放入一个蛋黄。
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第6步：上锅中火蒸15-20分钟，直到藕片变软。
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第7步：好重口的小伙伴，可以用生抽，蚝油和淀粉调成芡汁，煮沸后勾芡在莲藕上，撒点葱花就OK啦！
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第8步：这道盛开在盘中的莲藕花，宛若一位素雅又端庄的淑女，入嘴的每一瓣都带着莲藕的脆，猪肉的香！
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