用料：

• 白菜
• 五花肉
• 粉条
• 香菇
• 葱、姜、八角
• 盐、鸡精、酱油、蚝油

步骤：

• 第1步：五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。
• 第2步：将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。
• 第3步：倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入（不喜香菇的话，只需倒入水即可），盖上锅盖炖10分钟。
• 第4步：将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。
• 第5步：撒入鸡精（也可不放），即可盛盘出锅。

小贴士：

1.五花肉片需煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻。2.因为白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可。