花胶虫草花炖瘦肉
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花胶亦即鱼肚,是中国四大补品之一,有海八珍之称。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。有很高的营养价值,固本培元,养血颜样样皆能。花胶加入冬草,可更有效增强机体免疫力,沙参玉竹都比较平和,滋补得来不会燥热,所以这道汤水最适合女士饮用,当然,男士也可以啊,现在男人跟女人一样爱美,懂得护肤了啊,哈哈
- 花胶克
- 瘦肉克
- 姜片片
- 盐适量
- 虫草花克
- 枸杞适量
- 枣颗
- 第1步:瘦肉切大块锅中放适量清水,下姜片和料酒,再下瘦肉和焯水,再过清水洗净备用,
- 第2步:花胶先用冷水浸泡一晚,第二天再放去蒸炉蒸到卷缩。再放入冰箱浸泡一晚就可以了。【多种浸泡方法可以看去哦之前的食谱--专业泡花胶二十年(蒸发与水发的区别)https://www.xiachufang.com/recipe/102222215/】
- 第3步:虫草花用清水泡一下后加入开水泡5分钟备用;把焯好的瘦肉入炖盅,花胶切厨房剪剪成适量大小段;然后注入开水至炖盅的八分满;后按电子炖盅的说明操作在外围也加入开水,盖好盖子;
- 第4步:炖约3小时左右,食用前加盐调味即可!
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