〈溜肉丁〉，能吃几碗饭。欣小厨 😉
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阿雯_a_
- 猪肉1斤半
- 辣椒3个
- 葱0.2根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 生抽1勺
- 老抽2-3滴
- 蒸鱼豉油半勺
- 糖小半勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 醋半勺
- 水适量
- 啤酒适量
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第1步：猪肉切丁。
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第2步：放入水，啤酒，淀粉。抓匀。
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第3步：不要太厚，也不要太稀。
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第4步：辣椒，切丁。
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第5步：葱姜蒜，切碎。
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第6步：锅热油，中火，下肉炸。
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第7步：全部炸完，大火，再复炸一遍。
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第8步：锅留底油，葱姜蒜爆锅。
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第9步：放入盐，鸡精，糖，醋，生抽，蒸鱼豉油，老抽，水淀粉。
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第10步：放入辣椒。
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第11步：倒入炸好的肉。
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第12步：配着大米饭，太好吃了。
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