丝瓜炒蛋
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伊一的礼物
- 丝瓜2根
- 鸡蛋3个
- 盐
- 油2汤匙
- 姜末
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第1步：丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的
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第2步：锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水
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第3步：倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下
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第4步：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
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第5步：锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒
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第6步：大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了
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