笋的初步处理方法及保存
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夜、未央
春天食笋，更要知道怎么处理笋，笋刚刚长出，快要破土的时候是最好吃最嫩的，那怎么才能在没有笋的季节吃到鲜笋呢，今天教大家家常的保存方法。
- 笋1只
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第1步：一只鲜春笋
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第2步：从下往上，用刀跟滑一刀，然后直接剥开来，这样完整的笋肉就出来了，又快又方便。
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第3步：这样你看是不是很简单
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第4步：然后用刀去掉下面老的皮
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第5步：将笋切成块，这个时候就可以根据你的需要切块、切片、切丝了。
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第6步：接下来教大家如何长期保存春笋，将大块的春笋，放入锅里，冷水放下去哦，然后把水烧沸后煮2分钟。
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第7步：将笋捞出来用冷水冲凉，然后将笋装入保鲜袋扎紧，直接放入冷冻冰箱就可以了，等什么时候想吃直接拿出来解冻就行，还能保持这份鲜美哦
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