海带冬瓜煲淡菜
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背朝太阳看夕阳
- 淡菜（贻贝）1小碗
- 冬瓜1块
- 海带结4~6个
- 姜1块
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第1步：淡菜冲洗用温水浸泡30分钟，姜削皮用刀拍一下
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第2步：姜、淡菜与浸泡的水放入锅中，再加适量水（不要太多水预留位置，冬瓜有体积）煲开
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第3步：煲淡菜的时间我们同时处理冬瓜，洗净削皮切块
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第4步：水开放入冬瓜转中小火煲30分钟
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第5步：期间处理海带，清洗干净
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第6步：汤煲30分钟放入海带结再煲10~15分钟
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第7步：试味放盐调整至自己喜欢
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第8步：一款很清淡，无油的清汤，完成
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第9步：不要将淡菜和蚝豉弄混了喔
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