用料：

• 白菜400-500克
• 豆腐4-6厚片
• 鸡肉2个鸡腿肉
• 猪五花薄片10片
• 清酒1/4杯
• 昆布2片 10cm*10cm大小
• 干香菇4朵
• 粉丝/魔芋适量
• 鸡蛋1个
• 葱2根
• 金针菇1小把

步骤：

• 第1步：香菇，昆布冷水2杯泡4小时，也可以放冰箱泡过夜
• 第2步：泡发的昆布和香菇以及泡发的2杯冷水，加入1-2杯清水一起倒入香锅开中火。快煮沸的时候取出昆布。
• 第3步：白菜菜梗和菜叶分开，切条菜梗切条横竖都可以。鸡肉加少许盐腌制30分钟。
• 第4步：放入白菜梗和葱白段。撇去浮末
• 第5步：煮开后加入豆腐，鸡腿肉和五花肉。加入清酒。大火烧开转小火煮15分钟。加盐调味
• 第6步：15分钟后加入金针菇，魔芋丝和白菜叶。煮3分钟。
• 第7步：最后就有了一锅家常，鲜甜的白菜暖锅。
• 第8步：吃到最后，加入一碗热米饭
• 第9步：加入最开始那一枚笨鸡蛋，加入葱花和日本辣椒粉。就成了一碗鲜美的蛋花泡饭。这一步汤多汤少不需要太计较，根据自己喜好来就行。但也不要做成煲仔饭啦！

小贴士：

家常菜，没有过多摆造型，拍得也比较家常。❤️