用料：

• 奥尔良腌料35克
• 蜂蜜10克
• 童子鸡1只约500克

步骤：

• 第1步：童子鸡去脖子、鸡爪，然后洗干净，记住要去掉黄黄的鸡油哦。然后将鸡从背部切开。
• 第2步：奥尔良腌料和水调成汁。比例（7：7:100），就是100克鸡肉，放7克奥尔良腌料加7克清水。
• 第3步：将鸡充分抹匀
• 第4步：按摩透，两面都要腌制，然后保鲜膜包起来，放冷藏冰箱1天，期间最好翻面几次。
• 第5步：等鸡肉充分入味
• 第6步：烤箱220度，烤制25-30分钟，出炉前10分钟，在表面刷上蜂蜜水
• 第7步：色泽金黄，香味浓郁

小贴士：

1、根据自家烤箱性能，控制温度200-220度，时间25-30分钟，要注意表面的颜色和成熟的。2、在成熟出炉前，在鸡的表面刷上蜂蜜水，在烤制几分钟，这样烤出来，味道略带甜，鸡皮酥脆，颜色又好看。