咸菜肉丝饼VS糯米饼
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夜、未央
记得小时候，放学后校门口总有一辆破旧的推车，平锅里面煎着咸菜饼，5毛一个，那时候挺奢侈的，今天就来回味下儿时的味道今天教大家同一种馅料做两种不同的口感的饼，放假在家就是要捣鼓
- 糯米粉
- 面粉
- 馅料：
- 咸菜
- 五花肉
- 葱
- 白糖
- 生抽
- 鸡精
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第1步：做馅料的原料
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第2步：咸菜事先要浸泡1个小时，不然会太咸
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第3步：切葱花
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第4步：咸菜浸泡好后，切成末
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第5步：五花肉切丝，事先冷冻一下会容易切很多
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第6步：锅里倒油，放入肉丝、咸菜炒熟，加入白糖、生抽、鸡精调料，最后拌入葱花，这样馅料就完成了。 这样的馅料下饭也超级棒的
- 第7步：1：先做咸菜肉丝饼
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第8步：盆里放入面粉加水调成面团，要略硬一点
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第9步：调成面团后，用保鲜膜盖起来，醒10分钟
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第10步：醒好的面团表面会很光滑
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第11步：去一块面团，包入馅料，记得多包点咯
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第12步：将面团包拢
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第13步：然后擀薄，放入平底锅两面煎熟即可
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第14步：出锅后放几分钟，就会变软了
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第15步：记得小时候校门口，小推车里卖的就是这种，5毛钱一个
- 第16步：2：糯米咸菜饼
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第17步：糯米咸菜饼的面皮配方：面粉：糯米粉=3:2，其他操作一样
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第18步：糯米饼包入馅料后，不能擀开太薄，要小并且厚一些
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第19步：面皮比上面一种要软一些，厚一些
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第20步：很好吃
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