超萌甜品--草莓大福

超萌甜品--草莓大福

精品 独家
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金毛狮

草莓🍓季节!不做点草莓大福怎么能行~哈哈!这个方子是我经常店里用到的配方,现在分享给大家,吃上一个大福,满满的幸福感!PS:此配方可以出品六个大福,作为参考!

用料:
  • 糯米粉120克
  • 玉米淀粉30克
  • 豆沙120克
  • 草莓6个(20克左右一个)
  • 牛奶170克
  • 砂糖30克
  • 黄油10克
  • 椰蓉适量
步骤:
  • 第1步:先准备材料,草莓洗净去根部,糯米粉和玉米淀粉混合均匀
  • 第2步:盆中先放入砂糖和牛奶,混合均匀,然后放入糯米粉和玉米淀粉,边放边搅拌均匀
  • 第3步:然后转移到大碗中,加盖保鲜膜,扎上几个洞洞,放入锅中蒸15分钟(锅中上汽开始算时间)
  • 第4步:然后取出蒸好的面团,放入黄油。
  • 第5步:把黄油完全混入面团中,加盖放凉(加盖子是避免水分流失)
  • 第6步:面团分成六等份,豆沙分成六等份
  • 第7步:先用豆沙把草莓包住
  • 第8步:然后再用面团包住,最后粘上椰蓉即可
  • 第9步:成品图
小贴士:

包大福的时候手上别有水,要不沾手,保持干爽即可!