用料：

• 豆浆200克
• 鸡蛋3个
• 盐少许

步骤：

• 第1步：鸡蛋液加入少许盐打散，过筛倒入豆浆中搅拌均匀。(豆浆是煮熟放凉的)
• 第2步：把豆浆鸡蛋液倒入模具中盖上锡纸。水开上锅，中火蒸15分钟，关火焖5分钟。(为了方便脱模，可以在模具里垫上油纸)
• 第3步：特别滑嫩的日本豆腐就可以
• 第4步：焖豆腐，特别下饭😋

小贴士：

豆浆要煮熟过渣放凉备用。不过渣也可以，就是蒸熟会有蜂窝状口感也没那么好记得水开上锅，改中火蒸