用料：

• 火锅用牛肉片300克
• 土豆（中型）2个
• 胡萝卜一根
• 白洋葱一个
• 魔芋丝一盒
• 装饰用豌豆片6-8片
• 白糖两勺
• 白酒一大勺
• 海鲜酱油一勺
• 生抽四勺
• 水300毫升左右
• 食用油一勺

步骤：

• 第1步：土豆胡萝卜去皮切略大的块，洋葱切宽条，魔芋丝过水两遍备用。
• 第2步：锅里倒油，锅热后用中火把洋葱炒香。
• 第3步：把土豆胡萝卜放进锅里，保持中火炒2分钟左右。
• 第4步：加水，和生抽以外的所有调料，生抽现在不放，煮沸后加盖子转中小火煮5分钟。
• 第5步：趁这个时候，把豌豆片洗净择好，对半切一下后，焯熟捞出备用。
• 第6步：打开盖子，放入生抽，搅拌一下后放入牛肉魔芋丝，这俩要分开放，不要混一起，然后加盖子炖煮20分钟。
• 第7步：捞出，放上豌豆片，完成。

小贴士：

足够咸了，不是特别口重的人不用额外放盐，盐如果要放，是在出锅前放。