【可乐+话梅，就能做糖醋排骨】
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未待旭日-不可语寒
不用炒糖色，不用钻研糖醋比例，就用超市买的可乐+话梅，做出颜色、味道都漂亮的糖醋排骨，还多了几分果香。真意外啊，很多看似复杂的东西，动动脑筋，就有简单的方式实现。强烈建议你一定试一下，惊艳。先马后看吧。
- 排骨2斤（小排最好，普通的也行）
- 话梅1袋（超市里卖的普通话梅）
- 大可乐一桶
- 大葱一段
- 姜一小块
- 蒜4瓣
- 八角、桂皮、香叶各一个
- 米醋7勺
- 鲜味酱油2勺
- 冰糖几块
- 盐半勺
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第1步：准备好食材，如果你的排骨多或少，按比例增减即可。
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第2步：处理食材，排骨剁小块洗净，葱切断、姜 切片。
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第3步：冷水下锅焯水，撇去浮沫，水清澈后再煮5分钟，捞出沥水。
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第4步：炒排骨：锅内入普通磁勺2勺底油，放入香料、葱姜蒜和排骨。
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第5步：中火煸炒，至排骨有一点点焦黄。
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第6步：烧排骨：排骨有一点焦黄，倒入可乐，要没过食材，2斤排骨我用了大可乐半瓶。然后入瓷勺5勺醋、几块冰糖、半勺盐、两勺鲜味酱油，一袋话梅。
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第7步：搅匀，盖上锅盖，中火烧10分钟。
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第8步：时间到后，挑出葱蒜，不然一会该烂了，影响口感。
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第9步：转大火，翻炒收汁。
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第10步：汁基本没了，烹入2瓷勺米醋，马上关火。
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第11步：装盘，撒白芝麻，漂亮。
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