香甜水果批萨
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onefifth朱扬
- 面粉120克
- 马苏里拉奶酪100克
- 发酵粉3克
- 盐1.5克
- 温水60克
- 黄油10克
- 芝士片
- 菠萝切块
- 草莓切块
- 苹果切片
- 培根1片
- 番茄酱
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第1步：将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可
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第2步：案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼，将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟
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第3步：入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。（如果赚麻烦的可以省略这步，后面可适当延长烘焙时间，不过，我感觉批萨的口感会稍差些）
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第4步：刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝
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第5步：铺掉50%的奶酪之后，铺上培根材料。入200度的烤箱烤5分钟
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第6步：5分钟后将烤的半熟的比萨取出来按顺序铺上苹果片、菠萝块和草莓块，铺上芝士块和剩下的50%奶酪
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第7步：再次入烤箱200度上下火中层5分钟，看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦，热吃最好吃了
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