用料：

• 鹅半只（拔毛去内脏后净肉约2斤）
• 姜1块
• 美味鲜（生抽）50毫升
• 啤酒1瓶
• 盐4克

步骤：

• 第1步：鹅洗净泡水里半小时，一直换水至不再有血水流出
• 第2步：找一口旧一点的锅，稍微放一丁点儿油，也可以不放，因为鹅皮的脂肪特别多，一炒就流油。友情提醒：不要用新的不粘锅，不要用！图中我的这口不粘锅就是被鹅的骨头划坏了，粘的一塌糊涂！只好又买了一口新的，这个就干脆拿来炒带骨头的菜了
• 第3步：不用等油开就可以把鹅先倒进去，姜也可以切片放进去。油是起润滑作用的，热不热没关系，只要不是炒青菜都可以冷油
• 第4步：一直炒，大概5分钟，炒到像这样油流出来
• 第5步：放一勺盐，炒2分钟
• 第6步：把一整瓶啤酒倒进去。我用的是雪花啤酒，其他牌子不知道味道怎么样
• 第7步：美味鲜也倒进去，一起煮开10分钟
• 第8步：转移到砂锅上，小火慢炖一个半小时
• 第9步：尝一尝够不够软烂，差不多了就可以起锅啦
• 第10步：拿个深点的海碗盛好，摆上两根香菜即可。（看得到的美味有没有）

小贴士：

不要忘记交作业哦