日式饭团
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小张生煎
日式饭团。
- 白醋
- 糖
- 盐
- 食用米
- 糯米
- 紫菜
- 第1步：先制作寿司醋。盐糖醋用1:5:10的比例。把糖和盐加入到醋里，放电饭锅稍微加热一下，让糖融化，不要把醋煮开。有寿司醋的直接用。
- 第2步：食用米和糯米的比例是10:1。或者直接用珍珠米。
- 第3步：煮好饭后加入醋搅拌均匀，小心醋蒸发呛鼻。
- 第4步：拌好后让它摊凉，不然热的饭团使紫菜变软。捏饭团时保持手湿润，饭才不会粘手，我用了保鲜袋的一个角来捏成三角形的。
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