用料：

• 牛奶130克
• 蛋黄230克
• 黄油250克可等量兑换蛋糕油
• 蛋白410克
• 蜂蜜13克
• 低筋面粉190克
• 细砂糖250克
• 盐3克
• 塔塔粉3克可不放
• 淀粉30克
• 奶粉10克

步骤：

• 第1步：讲解状态和注意事项 以及测比重方法
• 第2步：牛奶色拉油 蜂蜜 搅拌均匀
• 第3步：倒入低粉与淀粉里
• 第4步：加入 奶粉  蛋黄 塔塔粉 搅拌均匀后备用
• 第5步：打发蛋白部分 先加入盐
• 第6步：打发过程中 砂糖分三次加入到里面
• 第7步：把打好的蛋白 加入到蛋黄部分里，分两次加  混合均匀，注意 用翻拌法  防止消泡
• 第8步：搅拌均匀后  放入模具内
• 第9步：整理平整 震出气泡
• 第10步：表面刮平 烤盘防水 入烤箱烘烤
• 第11步：烤好后装盒  就OK啦

小贴士：

制作时注意安全 避免烫伤在家里做可以根据容器大小来定制制作的量烤好以后要晾晾在装盒 防止有水蒸气食用最佳时间24小时以内