用料：

• 肥牛150克
• 西兰花2-3朵
• 胡萝卜1/5根
• 洋葱1/5个
• 生抽2勺
• 料酒1勺
• 老抽1勺
• 蚝油1勺
• 盐1勺
• 糖1勺
• 水半碗
• 鸡蛋1个

步骤：

• 第1步：准备胡萝卜切几片，西兰花来2-4朵，洋葱切1/5个，备用。
• 第2步：准备一碗调料，2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺耗油，1点盐，1勺糖，半碗水，搅匀备用。
• 第3步：胡萝卜和西兰花，焯水一分钟捞出。肥牛焯水30秒捞出，这样才不老。
• 第4步：锅中油热先炒洋葱，炒软后放入肥牛，再倒入准备好的料汁翻炒均匀。
• 第5步：大火翻拌2-3分钟收汤汁，留一点点汤汁就可以关火了。
• 第6步：煎个糖心鸡蛋，碗中盛米饭，上面摆上西兰花 胡萝卜，再放上肥牛，淋上汤汁，就可以开吃啦！❤喜欢记得点赞关注我哟！

小贴士：

①肥牛焯水不能太久，30秒就可以啦②收汁一定要留点汤汁，淋在米饭上拌着吃才特别香！