用料：

• 鸡蛋2个
• 三明治专用面包（吐司亦可）3片
• 美乃滋适量
• 黑胡椒适量
• 盐适量
• 淡奶油10ml

步骤：

• 第1步：【图源网络 侵权删】                                             这是日本711的鸡蛋三明治，在日本很有人气，早上去晚了大多会卖光😓。                  我妈去年来日本，吃了一次“惊为天人” ，每次回国都硬让我带几个回去😤
• 第2步：水开下鸡蛋 煮11分钟 再闷2分钟
• 第3步：将煮熟的蛋白和蛋黄分开
• 第4步：蛋黄里加入盐胡椒调味，再加入淡奶油和美乃滋。淡奶油和美乃滋分三次加入，每次加入后用蛋抽打发到体积稍微变大。
• 第5步：淡奶油我总共分三次加了10克，美乃滋看蛋黄酱的浓稠度持续添加，每次加完都要用蛋抽充分打发之后再做调整，最后提起蛋抽有坚挺的小三角就可以了。
• 第6步：蛋白切小块，倒入蛋黄酱中搅拌均匀
• 第7步：这里我选择了三明治专用的吐司，相比之下口感更加柔软，普通的吐司切片也是可以的。
• 第8步：加上色拉小草莓 一份简单的早餐三明治就做好啦
• 第9步：对比日本便利店的鸡蛋三明治 相似程度高达90%🥳

小贴士：

这次的菜谱不是原创，准确说是日本便利店三明治的再现，做法很简单，再搭配脆脆的蔬菜更佳，希望大家能学会🤗