用料：

• 日本豆腐3条
• 玉米淀粉适量
• 清水小半碗
• 番茄酱3勺
• 白糖2勺
• 生抽1勺
• 陈醋半勺
• 盐少许
• 油适量
• 葱2根
• 蒜3瓣

步骤：

• 第1步：日本豆腐从中间切半倒出来切1cm左右的小块
• 第2步：将豆腐沾满淀粉
• 第3步：平底锅热油放入沾满淀粉的日本豆腐煎至两面金黄
• 第4步：捞出备用
• 第5步：开始调制酱汁小半碗清水，三勺番茄酱，两勺白糖
• 第6步：一勺生抽，半勺陈醋，少许盐，一勺淀粉
• 第7步：搅拌均匀备用
• 第8步：蒜切末
• 第9步：锅内热油蒜末爆香
• 第10步：倒入调好的酱汁中火煮至粘稠
• 第11步：倒入煎好的豆腐均匀上色
• 第12步：将豆腐捞出装盘撒上少许葱花点缀
• 第13步：完成

小贴士：

豆腐从中间切半会容易倒出来、日本豆腐很容易碎要小心煎使用煎制的方法会少用油也可以选择入锅炸沾的淀粉也可以用面粉代替最后撒上少许葱花点缀