手抓饼仙豆糕
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人份
- 原味手抓饼3张
- 汤圆9个
- 第1步:手抓饼从冷冻室里取出来,趁着饼硬的时候撕掉塑料纸,放在撒了干面粉的面板上,然后从圆心下刀,沿着半径的方向切开,平均切成3块。
- 第2步:等到手抓饼变柔软后,拿一块,包一颗速冻汤圆,包紧,揉成球形。
- 第3步:用铲子把汤圆球拍成正方体。然后放在平底锅上,用小火慢慢煎,煎到6面金黄就好了。
1、手抓饼软了再包,汤圆是硬的。2、拍的时候用力一点没关系,不用特别规整的正方体,有正方体的意思就可以。3、汤圆是生的,手抓饼容易焦,所以要小小小小火慢慢煎,不能着急,否则就会外面焦了里面还没熟。4、别着急慢慢煎,一定可以熟的。5、煎的时候不用放油。
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