吃不到膻味的比烧烤更好吃的孜然羊肉🐏
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走黯_ozUT
本人只喜欢吃吃不到膻味的羊肉。🍻
- 油适量
- 辣椒粉3勺
- 孜然粉2勺
- 胡椒粉1勺
- 花椒粉1勺
- 盐适量
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 耗油1勺
- 淀粉1勺
- 白芝麻2勺
- 鸡蛋1个（只要蛋清）
- 小葱3根
- 姜一块
- 香菜适量
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第1步：🐏羊肉切🔪成块🧊
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第2步：＋1勺🥄胡椒粉
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第3步：＋1勺🥄辣椒粉🌶
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第4步：＋1勺🥄孜然粉
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第5步：＋1勺🥄料酒🍾
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第6步：＋1勺🥄生抽
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第7步：搅匀，＋1个鸡蛋🥚清
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第8步：＋1勺🥄淀粉
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第9步：搅搅搅搅搅搅匀，让它们静静地呆15分钟
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第10步：切好葱、姜。香菜铺盘🥗
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第11步：油烧热，筷子🥢放进油里开始冒泡的时候，把腌好的羊肉🐏倒进去炸
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第12步：炸到觉得羊肉差不多熟了的时候（我也不知道什么样算是熟了，凭感觉👌），把羊肉盛到干净的盘里
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第13步：不想多洗锅🤦♀️，所以就将就之前的锅和油，把多余的油倒出来，剩适量在锅里，放入葱姜，炒香
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第14步：＋1勺🥄耗油，炒匀
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第15步：＋1勺🥄花椒粉＋1勺🥄孜然粉＋2勺🥄辣椒粉＋2勺🥄白芝麻＋适量盐（少一点，因为腌制时候加了生抽，刚刚才加了耗油）
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第16步：翻炒均匀，关火🔥！
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第17步：盛到铺了香菜🌿的盘子里
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第18步：完美💅
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第19步：撒点葱花（做什么菜不都要撒点葱花吗😬）
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第20步：好🙋♀️
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