三鲜日本豆腐
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夏树哎
嫩嫩的日本豆腐裹上薄薄一层淀粉炸过后外焦里嫩的口感总让我停不下筷子。这道菜是按照自己的喜好随性发挥做出来的，味道还不错。
- 日本豆腐1条
- 虾仁适量
- 玉米粒
- 洋葱1/2个
- 青椒半个
- 蚝油1大勺
- 盐
- 生抽适量
- 糖1小勺
- 料酒
- 淀粉
- 第1步：虾仁解冻后，加一点料酒和淀粉腌制。
- 第2步：日本豆腐切块，在表面滚上一层玉米淀粉。
- 第3步：洋葱切丝，青椒切小块。
- 第4步：锅中放油，油热后，放入沾了淀粉的日本豆腐，直至日本豆腐表面金黄，把日本豆腐盛出来放在厨房纸上可以吸取多余油脂。
- 第5步：锅中留少许底油，放入洋葱丝炒出香味后，放入虾仁炒至变色，再加入玉米和青椒，蚝油，糖，生抽翻炒，依据个人口味加盐。
- 第6步：炒锅中加水淀粉勾芡后放入日本豆腐快速翻炒出锅。
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