高颜值的日式面包~~~~不用一滴水(简易版)
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吃货对美食的要求不仅仅好吃还必须要有颜值这一款绝对适合您
- 高筋粉400克
- 低筋粉100克
- 纯牛奶250克
- 鸡蛋1个
- 糖90克
- 酵母粉5克
- 黄油30克
- 第1步:除了黄油外的所有材料放入面包机揉面25分钟,再加黄油揉10分钟(以上总共500克的粉和一盒250克的纯牛奶搭配一个鸡蛋来和面的柔软度刚刚好)
- 第2步:面包机揉好的面团放在冰箱冷藏,大概9到10小时(一般我要睡觉之前揉好的面团放到冰箱,第二天早上起来做刚刚好)
- 第3步:我是十个小时之后从冰箱里面拿出来,分成每个40克的小面团
- 第4步:小面团按以上步骤做造型
- 第5步:放入烤箱里面加一碗热水,进行第二次发酵(烤箱不用开火),大概30分钟
- 第6步:面团松弛之后,加上一层薄薄的高粉,再用刀子切成X型
- 第7步:预热烤箱,160度中下层25分钟
- 第8步:出炉啦
- 第9步:高颜值
- 第10步:松软
- 第11步:太香啦啦啦
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