辅食宝宝鱼肠10+
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LHO丫
🐟多吃海鱼好处多多。海鱼营养丰富，其中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的Ω－3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。而且海鱼味道鲜美，宝宝会更喜欢。做成鱼肠，适合宝宝练习抓握和手眼协调能力。我用了龙俐鱼来做，没有刺，比较容易操作。也可以选择三文鱼，海鲈鱼，鳕鱼，味道都很好。
- 龙俐鱼1片
- 蛋清1个
- 胡萝卜1小块
- 土豆淀粉1小勺
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第1步：龙俐鱼一片，洗干净，用厨房纸巾把水吸干，这样鱼肠容易成型。
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第2步：用刀背把鱼肉刮成鱼泥。
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第3步：鱼泥用刀剁一剁，放柠檬片静置15分钟去腥。
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第4步：胡萝卜一小块，切成碎丁丁。
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第5步：开水焯熟。
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第6步：鱼肉泥加入一个鸡蛋清，一勺土豆淀粉和焯熟的胡萝卜碎搅拌均匀。
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第7步：用裱花袋挤入香肠模具中，半满即可。
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第8步：用勺子蘸水刮平。
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第9步：开水上锅蒸18分钟。我用蒸箱，100℃蒸18分钟。
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第10步：软Q的鱼肠就做好了。
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