用料：

• 黄瓜600克
• 海盐1大勺
• 姜1小块
• 日本酱油100ML
• 米醋（浅色）100ML
• 白砂糖2大勺
• 芝麻油（可省略）适量

步骤：

• 第1步：将黄瓜切成厚片，加入海盐拌匀，腌渍至黄瓜出水变软。
• 第2步：将黄瓜片淘洗，挤干水分；姜去皮切成丝。
• 第3步：将酱油、米醋、糖、芝麻油混合，拌在黄瓜中。
• 第4步：腌渍30分钟，即可食用。

小贴士：

1.选择浅色的米醋颜色会比较好看，用黑醋颜色会比较深。2.最好能选用水果黄瓜，不要选择皮很厚的山黄瓜。