用料：

• 日本豆腐3条
• 鸡蛋1个
• 葱1根
• 红辣椒1个
• 新鲜猪肉150克
• 生抽3勺
• 淀粉1勺
• 盐少许

步骤：

• 第1步：日本豆腐先切圆片摆盘
• 第2步：新鲜猪肉剁碎+葱白+边角料豆腐+少许胡椒粉+香油少许+酱油半勺+盐适量，搅拌均匀铺在盘中心然后挖个圆口打入一个鸡蛋，上锅蒸12分钟
• 第3步：蒸好撒少许葱跟辣椒碎点缀，最后勾芡：盐半小勺+生粉半小勺+酱油2勺，锅里起油热倒入搅拌均匀淋上即可食用

小贴士：

一道菜属于清淡口味，酱油跟盐根据个人口味把控咸度，过咸影响口感，另着辣椒是点缀无需太多