排骨炖土豆
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不上南大不换发型
- 土豆一个
- 排骨300克
- 料酒适量
- 鸡精少许
- 第1步：清洗排骨后把土豆放入水中煮开后再次清洗干净，这样可以去除排骨的
- 第2步：异味和杂质
- 第3步：把焯过水的排骨放入高压锅，加水没过排骨的两倍高度（想多喝汤可以适当多
- 第4步：放点水，但不能太多。）
- 第5步：加入料酒。拧紧锅盖。大火烧到高压锅发出扑哧扑哧的声音改中火再烧15分钟
- 第6步：利用这个时间，我们来清洗土豆。用刨子刮除土豆皮。土豆皮内含有不益于人
- 第7步：体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。由于是慢性中毒，暂时无
- 第8步：症状或这症状不明显，而且发了芽和皮色发青的土豆含毒素更高，应该禁止食用
- 第9步：类似的蔬菜皮比如柿子皮，红薯皮，荸荠皮都要坚决去除，绝对不能吃的啊！）
- 第10步：把削除皮的土豆切成大小适中的块状
- 第11步：老式的高压锅在刚烧好的时候不能马上打开锅，其实这也是让食材再焖煮一会
- 第12步：的一个好机会。如果一定要打开记得拿高放气孔把气放掉才可以打开。接下来放
- 第13步：入土豆，这回不用拧紧锅盖，把高压锅当作普通锅子来烧，因为土豆用高压锅一
- 第14步：压就很容易变得酥烂，所以还是自然温度的烹煮比较好，中火烧15分钟正好
- 第15步：接下来放入盐，再煮一分钟左右就可以了
- 第16步：最后放入鸡精就可以出锅了