三鲜日本豆腐
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又尿手上了吧
- 日本豆腐2条
- 胡萝卜半根
- 西兰花四、五小朵
- 尖椒半根
- 虾仁、扇贝随意
- 葱花、蒜片
- 玉米淀粉
- 蚝油
- 薄盐生抽李锦记
- 家乐鸡汁
- 水淀粉
- 第1步：胡萝卜切菱形片，尖椒切滚刀块，准备葱花和蒜片。
- 第2步：西兰花切小朵，沸水加几滴油和少许盐焯水，再过冷水
- 第3步：日本豆腐先对半切开，再切成六段。裹上玉米淀粉，放入锅中煎至表皮酥脆，备用。
- 第4步：碗中放入生抽、蚝油、鸡汁和少量白开水混匀，调成料汁。
- 第5步：热锅加入油，下入葱花蒜片爆香，下入胡萝卜炒断生，再加入虾仁、扇贝、西兰花、日本豆腐，最后放入尖椒翻炒
- 第6步：加入料汁翻炒一下，再加入适量水淀粉勾芡。
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