用料：

• 茄子4个（300克左右）
• 小葱（没有可）2根
• 生抽1大勺
• 醋1大勺（根据自己的口味，可不放）
• 蜂蜜（白糖可）1大勺（大半勺）
• 芝麻油1－2大勺
• 韩国辣酱（辣酱可）1大勺
• 熟芝麻适量
• 蒜泥1小勺
• 植物油适量

步骤：

• 第1步：将茄子洗净去蒂。切成0.5厘米厚的薄片。
• 第2步：往一个容器里（小盆里）倒入800cc的凉水，倒入1小勺盐，搅拌均匀。
• 第3步：将切好的茄片在盐水里浸泡5－10分钟。
• 第4步：利用这个时间，我们来调酱汁。生抽、醋、韩国辣酱（一般的辣酱可）、蜂蜜（可以用大半勺白糖代替）、芝麻油各1大勺，蒜泥0.5－1小勺，熟芝麻适量。搅拌均匀备用。（🌸根据自己的口味儿，醋可放可不放🌸）
• 第5步：再来切一些葱叶备用。
• 第6步：将茄子里的水分轻轻地攥去。并用厨房纸擦去茄片表面上的水分。（步骤3和步骤6的做法，可以防止在烙制茄片时，油会蹦渐到手上脸上，导致烫伤。同时也可以使茄子容易入味儿。）
• 第7步：锅里倒入适量的油，油烧热后放入茄片进行烙制。
• 第8步：做法一（热吃）将烙好的茄片放入盘中。继续放进未烙的茄片进行烙制。将所有烙好的茄片放回锅中，倒入酱汁，搅拌均匀，就可以享用了。
• 第9步：做法二（凉吃）还可以将烙好的3－4片茄片放进大碗中，上面抹上一层酱汁。然后再铺上一层茄片，再抹上一层酱汁。
• 第10步：最后将所有的茄片上都抹上酱汁。可以直接享用了！也可以将它们放入冰箱里冷藏10分钟左右，味道会更爽口。
• 第11步：如果不怕麻烦，喜欢有一种仪式感的话，将茄片摆成螺旋状，倒上碗里剩下的酱汁。
• 第12步：撒上适量的葱花。爽口美味，超级下饭。
• 第13步：进续跟まりな做健身！
• 第14步：这是她今天出的最新视频教程。
• 第15步：每一个动作都要做到位（速度慢一些也可以）
• 第16步：每个动作要持续30秒，4个动作重复做4回，一共做6分钟（每做一个动作之后可以休息30秒）第一次挑战，做完之后大汗淋漓，比吃5根辣椒出的汗都多😂一起做起来！

小贴士：

1.放入冰箱冷藏，可以保存2－3天。2.蜂蜜可以换成大半勺白糖。3.可以对各种调味料的量进行调整，做出最适合自己（他、她）口味的料理来！