用料：

• 火锅年糕200g
• 包菜半棵
• 胡萝卜半个
• 洋葱半个
• 大蒜2瓣
• 小葱2棵
• 韩式辣椒酱15g
• 辣椒粉5g
• 生抽10ml
• 鱼露5ml
• 白糖10g
• 白芝麻5g
• 芝麻油10ml
• 黑胡椒粉少许

步骤：

• 第1步：将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状
• 第2步：洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段
• 第3步：将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用
• 第4步：锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开
• 第5步：放入年糕
• 第6步：用中火煮5分钟至年糕浮起
• 第7步：加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透
• 第8步：待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅
• 第9步：最后撒上白芝麻即可

小贴士：

韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实不太辣的，可根据自己吃辣的程度添加韩式辣酱和辣椒粉的用量。 如果你比较喜欢吃蔬菜，也可以多放一些。年糕选用条状或是片状的都可以。