用料：

• 剩米饭1小碗
• 盐1小勺
• 青菜1小把
• 香肠1根
• 香菇3、4朵
• 油

步骤：

• 第1步：青菜洗净切成段，香菇洗净切片，香肠切片
• 第2步：（如果青菜很嫩，此步可以省略）锅内放少量油，下青菜，放半勺盐炒至断生，盛起。
• 第3步：重新起油锅，仍然少少油即可，下蘑菇和香肠稍微炒一炒，加半勺盐（青菜不炒则加1勺）、两碗水，烧开
• 第4步：加剩米饭煮开，小火咕嘟一会儿，煮至米粒绵软，放入青菜煮熟即可。出锅前尝一下咸淡，再加盐也来得及

小贴士：

米饭煮成泡饭体积会膨胀一倍多，切记不要放太多饭，否则煮出来太干就不好吃了。成品有点像比较稠的粥。 菜料随意，凡是能用来煮面的都可以放。