用料：

• 泡菜 + 泡菜汁200克 + 1汤匙
• 面粉30克（2汤匙）
• 砂糖1茶匙
• 葱1根
• 水30克（4汤匙）
• 菜油/玉米油一点

步骤：

• 第1步：1. 泡菜，切成丝2. 面粉什么样的都可以3. 小葱，切小粒
• 第2步：所有材料除了油，全部扔进一个盆: 200g泡菜和泡菜水+30g面粉+30g常温水+1根小葱切碎+1茶匙糖。
• 第3步：均匀搅拌至这个样子。
• 第4步：不粘煎锅下一层薄薄的油，如果你的锅不防粘，就放厚厚的油。开中火加热。
• 第5步：油热之后下泡菜混合物，均匀抹平，不要太厚否则不容易熟。想要焦一点的就开中大火，不想要焦开中小火。煎两分钟左右边缘颜色开始变深，就可以准备翻身。
• 第6步：一般不粘锅中途不用加油，如果你的锅粘，要加油。正反面煎熟就可以了。我这个是中大火有点焦的版本。
• 第7步：煎好撒点葱花和芝麻就可以吃啦。

小贴士：

基本没有技术点。后期可根据自己喜欢的口感适当调节面粉和水的比例！