用料：

• 蒸好的米饭看你吃多少
• 爱吃的蔬菜：西葫芦、胡萝卜、豆芽适量
• 鸡蛋一碗饭一个
• 韩国辣酱、雪碧用雪碧调开好吃哦！
• 芝麻、香油一点点
• 鲜香菇适量

步骤：

• 第1步：首先把米饭蒸好～蒸米饭的时候准备配菜：西葫芦切片/丝、胡萝卜切丝、香菇切大丁、豆芽、一并焯一过水。
• 第2步：如果不喜欢吃生胡萝卜，可以把胡萝卜单独放油锅里炒一下，这样胡萝卜素的营养成分也更好。
• 第3步：调制韩式辣酱：因为韩式辣酱本身较粘稠、不易于搅拌，推荐用雪碧稀释辣酱→雪碧的甜味会渗入辣酱中，碳酸还能增添一份滑爽，非常推荐～最终浓度以便于搅拌为佳。
• 第4步：煎一个鸡蛋（一人份），本人比较偏好6分熟的煎蛋，溏心蛋黄和辣酱搭配很赞！！！
• 第5步：开始摆拌饭，热腾腾的米饭铺在碗底。（一定是热的！）
• 第6步：摆好准备妥的菜品，蔬菜香菇在第二层，最上面放煎蛋，可以手撕一些海苔末撒上，拌起来好看也好吃。
• 第7步：倒上调好的辣酱，撒上芝麻、淋上香油，用大勺子拌匀...
• 第8步：开吃！

小贴士：

推荐一些适合拌饭的菜品以及处理方式——豆芽（水煮捞出）、鸡肉末（加姜末爆香、撒胡椒）、西葫芦丝（少量油炒熟）、辣白菜（直接切丝）、白萝卜丝（水煮捞出）黄瓜丝（少量盐腌制去汁水）、杏鲍菇（开水中淖熟）；关于稀释辣酱，如果不喜欢放雪碧的甜爽口感，还可尝试放番茄酱和酸奶稀释韩国辣酱，这样口感会比较软糯舒服。这份拌饭兼具蔬菜、肉蛋、和主食，方便健康，在搭配上也随心所欲。