虾仁干贝娃娃菜

虾仁干贝娃娃菜

精品 独家
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小学生

人份

用料：
  • 娃娃菜300g
  • 虾仁150g
  • 干贝10g
  • 葱花10g
  • 姜丝5g
  • 食用油10g
  • 料酒5g
  • 清水100g
  • 盐A2g
  • 盐B3g
  • 水淀粉
  • 淀粉3g
  • 清水15g
步骤：
  • 第1步：娃娃菜对半切开，每半再切3等份。干贝温水浸泡15分钟，用手撕成小条。
  • 第2步：水烧开后放入盐A、娃娃菜，大火焯3分钟捞出沥水，摆在盘中备用。
  • 第3步：锅烧热后倒油，放入葱姜，中小火炒香，放入处理好的贝柱、虾仁、料酒，翻炒半分钟。
  • 第4步：倒入开水、盐B，烧开后转小火，转圈并且一边搅拌汤汁一边往汤汁中倒入水淀粉（这样水淀粉不容易结块），煮至汤汁浓稠。
  • 第5步：将汤汁倒在娃娃菜上即可。
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