用料：

• 内脂豆腐（不要换成别的豆腐呦）400g
• 虾仁200g
• 鸡蛋1个
• 味极鲜1汤匙
• 芝麻油2汤匙
• 植物油2汤匙
• 辣椒粉（辣椒面)怕辣的选韩式辣椒粉5汤匙
• 白洋葱半头
• 小葱10g
• 配菜（西葫芦等）适量
• 蒜蓉10g
• 盐少许

步骤：

• 第1步：准备上图材料
• 第2步：植物油，芝麻油入锅烧香，加入小葱、洋葱翻炒
• 第3步：加入虾，正宗的是加猪肉，翻炒
• 第4步：加入辣椒面，蒜末，控制火候，不要拔锅了让油脂与辣椒面，蒜末，充分融合，香味溢出即可。
• 第5步：加入水或鸡汤，煮开
• 第6步：加入配菜、豆腐（缴碎）煮开
• 第7步：转小火，熬至汤汁较粘稠，下入鸡蛋，盐调味。就大功告成喽！如果有石锅，直接用石锅做，豆腐会扒在边缘更好吃嘻嘻
• 第8步：开着辣，喝着并不觉得，呼噜噜几碗下肚，才感觉嘴辣辣的，已然变成了香肠嘴。初春的季节喝这个很舒服。

小贴士：

怕辣的选择韩式辣椒粉，颜色很红但不辣。