用料：

• 西葫芦半个
• 面粉适量
• 鸡蛋1个
• 生抽适量
• 油适量
• 番茄酱适量（用来蘸）

步骤：

• 第1步：西葫芦切薄片，表面可留有一点水分
• 第2步：鸡蛋里必须加一点点的生抽，不然会有鸡蛋的腥味，然后把鸡蛋搅匀
• 第3步：适量的面粉放在一个碗里
• 第4步：平底锅刷油西葫芦先在面粉碗里滚一圈再在鸡蛋碗里滚一圈放入热锅中
• 第5步：西葫芦比较快熟，放进去五十秒左右要翻面煎出自己喜欢的颜色就好啦
• 第6步：找个小碗挤上番茄酱或者其他酱料蘸着吃～混合鸡蛋香味+番茄酱甜味的西葫芦饼就好啦西葫芦水分很多，吃起来软软的～水分充足～

小贴士：

西葫芦一定要切薄片，这样快熟哦～如果觉得面粉裹得少的话，可能是西葫芦表面水分少了，在凉水里蘸一下再裹面粉我喜欢甜甜的番茄酱，如果喜欢其他的酱料也可以蘸着吃呦～有时翻面时，外面裹的鸡蛋面糊会被粘在锅上，怎么办呢，把西葫芦放在锅里的时候不要急着翻面，等稍微定型一点再翻就不会粘了。